Kangalların vücut iri ve kaslı,tüyler sık ve kısadır.Vücudu kaplayan kılların rengi kirli beyaz, açık sarı ve açık kahverengi arasında değişikliş gösterir. Ağız çevresi, gözçevresi ve kulaklar siyah renklidir. Bu renkler Kangal köpeğine ait bir ırk özelliği olarak kabul edilir. Gözler kahverengi tonlarındadır. Göğüs geniş ve derindir. Baş büyük ve yuvarlağa yakın,kulak orta uzunlukta ve yatık, burun nispeten küttür. Bel orta uzunlukta,kuyruk yukarı doğru kıvrıktır. Bacakları uzun ve kalın, pençeleri büyüktür. Parmak sayıları ön ve arka ayakta dörttür.